HACCP
تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة عبر الاستلام والتصنيع والتعبئة والتخزين.
نسخة الشهادة متاحة عند الطلب.
ضبط الجودة والشهادات
تُختبر كل دفعة في مختبرنا وفق مواصفتها المنشورة قبل الإفراج عنها، وترافق النتائج الشحنة في شهادة تحليل.
ما نختبره
تُؤخذ العينات أثناء التشغيل ومن الدفعة النهائية.
| المعيار | ماذا يعني | طريقة القياس |
|---|---|---|
| البركس | المواد الصلبة الذائبة، أي درجة تركيز المعجون. | جهاز الرفراكتومتر |
| الأس الهيدروجيني | الحموضة، وهي مهمة لسلامة المنتج ومذاقه. | جهاز pH معاير |
| اللون | درجة احمرار المعجون والمنتج النهائي. | جهاز قياس اللون |
| بوستويك (القوام) | القوام: كلما انخفضت القراءة زادت كثافة المعجون. | مقياس بوستويك، سم/30ث |
| عدد العفن | نظافة المادة الخام والعملية. | عدّ هوارد للعفن (طريقة USDA/AOAC) |
شهادة تحليل لكل دفعة
تحصل كل دفعة على شهادة تحليل خاصة بها تتضمن القيم المقاسة للبركس والأس الهيدروجيني واللون والقوام والنتائج الميكروبيولوجية. تصدر الشهادة قبل مغادرة البضاعة للمصنع وترافق مستندات الشحن، ليتمكن فريق الجودة لديك من مطابقة الشحنة بالأرقام. يتوفر نموذج لشهادة التحليل عند الطلب.
الشهادات
ISO 22000:2018
نظام إدارة سلامة الغذاء لكامل سلسلة الإنتاج.
نسخة الشهادة متاحة عند الطلب.
ISO 9001:2015
نظام إدارة الجودة الذي يغطي ضبط العمليات والتحسين المستمر.
نسخة الشهادة متاحة عند الطلب.
FSSC 22000
شهادة سلامة غذاء معترف بها من GFSI، يطلبها كثير من المشترين الأوروبيين والدوليين.
نسخة الشهادة متاحة عند الطلب.
BRCGS لسلامة الغذاء
المعيار العالمي BRC لسلامة الغذاء، معترف به من GFSI ويطلبه كثير من تجار التجزئة في المملكة المتحدة وأوروبا.
نسخة الشهادة متاحة عند الطلب.
حلال
شهادة حلال للإنتاج، للمشترين في الشرق الأوسط وأفريقيا وآسيا.
نسخة الشهادة متاحة عند الطلب.
اختبره في مختبرك أولًا
نرسل عينة مع شهادة التحليل الخاصة بها قبل طلبك الأول.